Si Centil n Cute Sagu Keju Maknyoooossss

Kue ini sangat cute secara penampakan sedangkan rasanya eeehhhhhhm banget gurih, manis pokoe leccker decker dueh berikut ini simak resepnya ya....

Bahan:
200 gr mentega
150 gr gula halus
1 butir kuning telur
50 ml santan kental
300 gr tepung sagu
50 gr keju edam
2 lbr daun pandan


Cara membuat :
1. Sangrai sagu bersama daun pandan hingga daun pandan mengering lalu angkat dan sisihkan dalam wadah.
2. Kocok mentega dan gula halus hingga tercampur lalu masukkan kuning telur dan kocok lagi.
3. Masukkan keju parut kedalam adonan kemudian masukkan sagu dan santan selang seling bergantian sampai habis dan diuleni hingga kalis dan adonan dapat dibentuk.
4. Bentuk adonan sesuai selera lalu panggang hingga matang kurleb 25 menit.


------Selamat Mencoba------

Kastangle Sukaannya Adek Inaya

Simak Resepnya selamat mencoba :

Bahan-bahan:
225 gr tepung terigu
200 gr butter+mentega
2 butir kuning telur
150 gr keju edam

Cara buat:

Kocok butter + telur hingga merata, masukkan keju dan tepung aduk dengan spatula hingga kalis lalu bentuk sesuai selera dan panggang adonan kurleb 25 menit.

Nastar Sukaannya Abang Ilham

Silahkan Simak Resepna :

Bahan A:
275 gr tepung terigu
200 gr margarine + Mentega
50 gr gula halus
15 gr susu skim
3 butir kuning telur
50 gr keju edam

Bahan B :

Selai nanas siap pakai

Cara membuat :
Kocok margarine+butter dan gula halus lalu masukkan telur terakhir susu skim. Masukkan keju dan tepung, siapkan selai nanas kemudian bentuk adonan nastar sesuai selera isi adonan dengan selai. Panggang adonan hingga kurleb 25 menit dengan api sedang.

Selamat Mencoba Semoga Berhasil

Sarikaya Durian Montok (Dry Montok kali ya)

Nah ini dia resep Sarikaya Durian yang daku janjikan dipostingan Martabak Manis Cute Pandan Hijau. Ini dry durian montok kali ya yang dari Thailand itu, waktu itu ada teman Yetty dan Mega namanya jalan-jalan ke Phuket eh di oleh-olehin Dry Durian Montong. Bingung mau diapain lagi karena di juice udah, akhirnya ada ide buat bikin Sarikaya Durian Montok aja deh he he he he soalnya si Montok yang bikin ha ha ha ha ha narsis ya....ngaku-ngaku montok.

Silahkan disimak, lihat, catat, nyontek or copy paste deh postingan dibawah ini ya...




Bahan-bahannya :
60 gr gula pasir
2 butir telur
1 bulatan gula merah (iris-iris halus)
200 ml santan kara
200 ml air
1/2 sdt vanilie
dry durian montok secukupnya.
2 lembar daun pandan.

Cara membuat :
Kocok gula dan telur jangan sampai mengembang asal aja, lalu masukkan bahan lainnya kocok asal hingga rata. Masukkan adonan yang sudah dikocok tadi ke pinggan tahan panas dan kukus selama 15 menit atau 20 menit. Untuk melihat adonan sudah matang atau belum gunakan tusuk gigi colok pada adonan jika sudah tidak lengket dan menempel dilidi angkat dan angin-anginkan. Siap disajikan untuk toping Martabak Manis Cute Pandan Hijau atau Sebagai Selai Roti Tawar juga muantabssss

Martabak Manis Cute new arrival nih......

Biasa kalau lagi puasa selalu aja dapat hidayah he he he he hidayah atau ngayalmakanan.com ya??? pokoe siip markosip deh, begitu ada ide langsung lari ke Basement dikantor ada waserba yang jual kebutuhan sehari-hari. Belanja deh apa-apa yang dibutuhkan untuk "Loeloe Van Borneo The Explore Receipt" silahkan nikmatin foto-foto amatirannya dulu deh dibawah ini ehm sedapnya he he he he Martabak Manis Cute Pandan Tree Toping.... ada Sarikaya Durian, Coklat and Chesse tentunya







Bahan-bahan yang kudu disiapkan:
1 butir telur.
30 grm gula pasir.
200 ml santan kara.
200 ml air.
250 gr tepung terigu.
1 sdt vanilie.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt baking powder.
10 lembar daun pandan. (pasta pandan) secukupnya.

Cara membuat :
Aduk semua bahan kecuali (baking powder) dengan menggunakan wisk atau mixer kecepatannya 1 aja. Lalu diamkan adonan selama 1 jam. Setelah didiamkan adonan 1 jam lalu masukkan baking powdernya kemudian panggang adonan biarkan panggang terbuka kira-kira sudah berlubang semua baru berikan gula secukupnya lalu panggang lagi dengan teflon ditutup. Angkat martabak lalu berikan toping Sarikaya Durian wuiiiih sedapnya berbuka puasa dengan martabak uokeh banget nendangnya he he he he

Note : Untuk Sarikaya Durian resep akan terbit di entri berikutnya ya

Martabak Manis Cute namanya kuberikan......

Mau nyanyi dulu ah, jatuh bangun aku mengejarmu namun dirimu tak mau bangun.... kubawakan resep yang baru namun kau tak juga bangun, tak sanggup sungguh ku tak sanggup ha ha ha ha gitulah senandungku yang JATUH BANGUN EXPLORE di Martabak Manis nan Mini and Cute ini. Awalnya aku and anak-anak bulan puasa yang lalu ngantri di Martabak "ALIM" beli untuk buka puasa tapi subhanallah nguantri ne minta ampun akhirnya nggak jadi beli. Kamipun beralih ke langgganan biasa tempat kami beli yang loyang martabaknya besar, padahal kami pingin banget sama martabak manis mini. Eh ada info teman ex Boedoet'91 buka martabak liliput wah enaknya juga and akhirnya lelah explore jadi pelanggan tetap "MARTABAK LILIPUT" aja deh. Singkat cerita masih penasaran aku cari-cari resep mulai dari toko buku di matraman eh resepnya gagal hasilnya bantat semua tak mau bersarang. Coba lagi resep dari internet and bikin bareng ma sohib tante Rani ah rasa ok tapi tetap nggak bersarang banyak.....

Suatu hari aku terus coba, akhirnya Senin 26 July 2010 hidayah itu kudapatkan. Subhanallah pas lagi puasa, pulang kantor jam 18.00 wib sambil nunggu azan magrib mencoba lagi and hasilnya amazing tra la la tri li li silahkan simak postingan hasil dan resep dibawah ini ya.........
Buat yang malas bikin bisa order aja kok he he he he tetep promo lah yau










Ini resepnya......

Bahan-bahan :
250 gr tepung terigu.
30 gr gula pasir.
1 btr telur.
400 ml susu cair.
1/2 sdt vanilie.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt baking powder.

Toping:
Gula pasir.
Keju parut.
Chocolate Messes.
Kacang bubuk.

Cara membuat :
Masukan adonan telur dan gula aduk rata menggunakan kocokan wisk aja, kemudian masukkan tepung dan bahan kering lainnya sambil dituang susu sedikit demi sedikit sambil aduk rata hingga tidak ada adonan yang menggumpal. Diamkan adonan selama 1 jam suhu ruang. Siapkan teflon kecil atau besar panaskan jika sudah panas teflonnya kecilkan api tapi rata lalu tuang adonan ke teflon biarkan jangan ditutup teflonnya hingga adonan berbuih hampir matang lalu taburi gula pasir secukupnya tunggu hingga matang dan angkat. Olesi martabak dengan margarine lalu beri toping sesuai selera tara siap dihidangkan....dahsyat and MAKNYOSSSSSssssssss

Note : Untuk adonan coklat or brownies, tepung terigu dikurangi 1 sdm dan tambahkan 1 sdm bubuk coklat atau bubuk brownies. Selamat ber explore ya...

Cireng ala Kemayoran

Ini cireng bukan sembarang cireng, cireng ini udah di modified dari cireng resep aslinya, yang cuma bahan utamanya sagu bumbuin dikit jadi deh cireng abang-abang yang dijual dipinggir jalan.
Lihat bentuknya setelah di goreng ehm yummi banget nggak kalah loh sama cireng keraton yang di Bandung itu, karena buat sendiri jadi isinya lebih padat dan nendang banget he he he he

slruuuup asyik ditemani chocolate mouse wuidih muantab cuy....

Setelah diposting fotonya di FB banyak yang ngilerbinngences.com makanya kutulis aja resepnya di blog ini ya moga berhasil and selamat mencoba resep dibawah ini.

CIRENG ALA KEMAYORAN by Loeloe Van Borneo

Bahan-bahan kulit:
1. 150 gr sagu
2. 150 gr tepung terigu
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt merica
5. 1 sdt garlic powder
6. 1/2 sdt penyedap
7. 150 ml santan kara
8. air panas secukupnya

Bahan-bahan isi
1. abon ayam
2. kornet
3. keju
4. sosis
5. mayonais

Cara Membuat:
ayak pakai saringan kedua tepung agar tidak brindil-brindil satukan dalam satu wadah, masukan bumbu juga kecuali santan dan air panas aduk rata. Kemudian masukkan santan dan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket ditangan dan kalis. untuk air sedikit aja dulu agar tidak lengket. Jika adonan tidak lembek, lengket dan menempel pada wadah, stop air dan bentuk adonan sesuai selera dan isi adonan dengan bahan isi sesuai selera.
SELAMAT MENCOBA SEMOGA BERHASIL!!!!

"TAKOYAKI" penganan ala Jepang

Ini penampakannya TAKOYAKI alias Gurita Panggang untuk resep hampir sama dengan dengan RAMENTAKI (ada pada blog update sebelumnya) hanya saja untuk udang dan indomienya diganti dengan Gurita yang sudah direbus dan dipotong kecil. Rasanya gurih, kenyal dan muantab looooh

Hot Buffalo Wing....

Bingung juga seeeh kenapa dinamakan "HOT BUFFALO WING" ya, secara penganan ini dari sayap ayam getoh looh selidik punya selidik dan udah uji coba bikin sendiri dan merasakannya. Oh ini toh rasanya yang nyleger macam ditanduk dengan kerbau yang lagi hot minta kawin kali ya ha ha ha ha ha ha ha berikut ini resepnya ya

Bahan-bahan:
1 kg sayap ayam
1 sdt garam
2 sdm perasan jeruk nipis
3 sdm margarine
1 sdm minyak wijen
1 sdt merica bubuk
1 sdt jahe bubuk
1 sdt garlic bubuk
10 sdm sauce tomat
1 sdt penyedap optional (saya tidak pakai)
2 sdm sauce tabasco
50 ml air matang

Cara membuat:
Potong sayap ayam menjadi 3 bagian kecil sesuai ruans tulang, cuci bersih dan tiriskan. Lumuri sayap ayam dengan garam dan air jeruk diamkan selama 30 menit, lalu goreng ayam hingga kecoklatan angkat dan tiriskan. Ambil pan teflon cairkan margarin lalu masukkan sauce tomat, minyak wijen, tabasco, bubuk merica, garlic powder, jahe bubuk dan tabasco, tambahkan air 50 ml,lalu masukkan sayap ayamnya aduk merata, tumis hingga bumbu benar2x meresap.
Hot Buffalo Wing siap dihidangkan.....kalau mau nekat and tambah nyableng tambahkan bubuk cabe kering 1 sdt saja.

Selamat berkreasi di dapur ya!!!

PUKIS CIAMIK kuberikan namanya.....

Cetakan sudah berhasil aku dapatkan bekal perburuanku yang pingin bikin ini pukis berhasil sesuai resep, kadang resep ok tapi gagal waktu di uji coba di laboratorium dapurnya misluna he he he . Wah bisa gawat nih padahal masalahnya sepele lagi-lagi cuma cetakan yang abal-abal (kuberikan nama bila cetakannya juelex).

Dan ini resepnya ya......
Bahan:
200 gr Tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru.
4 btr Telur ayam.
125 gr Gula pasir.
200 ml Santan dari ½ butir kelapa.
10 gr Ragi instan/instan yeast.
40 gr Margarin, lelehkan.
1/2 sdt Vanili bubuk/vanili pasta.
1/2 sdt Garam halus.
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula dan garam hingga mengembang kaku. Tambahkan tepung terigu, ragi instan, margarin dan vanili, aduk rata.
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang licin. Diamkan adonan selama 60 menit atau hingga adonan mengembang dan berbuih.
3. Panaskan cetakan pukis yang sudah dioles dengan sedikit margarin. Tuangkan adonan, panggang dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan.
4. Atur di dalam piring saji, hidangkan.

RAMENTAKI by own creation

Asli resepnya Takoyaki tapi aku coba kreasi sendiri untuk penganan iseng kalau dadakan pada malam hari pangeran dan putri kecilku mendadak minta dibuatkan panganan iseng.

Menu ini juga cocok sebagai bekal ke sekolah looooh rasanya YUMMY bangeeettttssss deh.
Berikut ini resepnya ya.....
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
200 gr tepung terigu protein sedang.
4 kuning telur.
2 putih telur.
400 ml air matang.
2 bks indomie rebus dan tiriskan.
beli 1000 rupiah daun bawang.
250 gr udang basah.

Cara membuat:
Masukkan tepung dan bumbu indomie dalam satu wadah lalu aduk hingga merata. Sambil diaduk terus masukkan telur satu persatu, selang seling dengan air sampai adonan encer merata.
Untuk indomienya rebus dan tiriskan, udang dibuang kepala dan kupas kulitnya rebus sebentar tiriskan lakukan pada wadah terpisah dengan mie. Sedangkan daung bawang iris tipis tipis.
Persiapan panggang dengan cetakan poffertjes, taruh cetakan diatas api kecil saja olesi permukaan cetakan dengan minyak goreng hingga merata. Isi cetakan hingga 2/3 bagian dengan adonan tepung cair keseluruh cetakan, diamkan agak setengah matang atau boleh isi langsung dengan dengan mie, udang dan daun bawang sambil dikorek-korek untuk dibalik-balik hingga matang merata dengan menggunakan 2 sumpit kayu or tusukan sate ayam.
Sedap sekejap ala Misluna ...... resep untuk hasil 30 cetakan, Selamat mencoba

Making Otak-otak

Mau share sedikit nih ternyata buat otak-otak itu mudah loh and kalau berniat untuk ditekuni jadi usaha rumahan boleh juga profitnya bisa 150%, ini aku share resep nya aku ambil dari natural cooking club search aja di google or copy resep dibawah ini juga boleh :

OTAK-OTAK Ikan by NCC Fatma Bahalwan (sudah di uji coba maknyoos)

Bahan:
1 kg daging ikan tengiri
150 gr tepung sagu tani
100 ml putih telur
150 gr gula pasir
400 ml santan kental dingin

Bumbu-bumbu:
2 sdm bawang putih halus
2 sdm bawang merah halus
30 gr garam
1 sdt Lada
1 sdt vetsin (optional)
5 sdm daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

1. Aduk rata dan uleni : santan, daging ikan, bumbu (kecuali daun bawang), tambahkan tepung sagu, putih telur dan gula, aduk lagi hingga menjadi adonan kental.
2. Banting-banting adonan untuk mendapatkan adonan yang kenyal.
3. Masukkan kedalam plastic segitiga, semprotkan kedalam satu lembar daun pisang.
4. Gulung dan semat dengan lidi kedua ujung. Panggang diatas bara api, atau gunakan
5. penggorengan, biarkan hingga wangi, angkat.

Sambal Kacang:
250 gr kacang tanah goreng, haluskan
750 ml air
100 gr cabe rawit, atau sesuai selera. haluskan
3 sdt garam
5 sdm gula
3 sdm cuka.

Masak semua bahan menjadi satu diatas api sedang hingga kental. Angkat.

Tara ini hasilnya gendut-gendut dan tidak ngimpes waktu sudah dingin tidak seperti kita beli di jalan or warung yang menyajikan otak-otak, bentuknya gepeng gitu wah wah wah ambil untungnya bisa 300% kaleee ......

Yang bantu bungkusin pakai daun mamaku tercinta dia agak gemes pinginnya bungkus yang agak besar bentuknya karena pernah beli kok ya gepeng and seimprit katanya.....ha ha ha ha mamiku aya aya wae ih si mama.

Ok met mencoba resep ini ya!!!

"My Cake Collection"

Another Cake Colection when Inaya Adeluna Birthday 8th, HAPPY BIRTHDAY MY PRINCESS




Pesanan Ibu Ati yang cantik makanya dibuat secantik pemesannya. Opera Cake namanya cake ini.
"HAPPY BIRTHDAY YA BU ATI" panjang usia, sehat selalu dan diberikan rejeki yang berlimpah moga tahun depan pesan lagi ya kuenya........

Inaya anakku yang cantik ketika berulang tahun ke 6 minta dibuatkan kue yang rasanya chocolate semua makanya kubuatkan Chocolate Nougat Cake. Dengan disentuh hiasan head clown tampak cantik kuenya seperti my little Angle yang Ulang Tahun: Happy Ied Milad yang ke 6 tahun ya putriku yang cantik.

Cake Double Chocolate ini pesanan ibu Yuselina temanku sewaktu di SMP dulu dan disebelahnya Blacky Cookies namanya, hah agak mengejutkan juga sudah lama tak bersua langsung pesan cake moga aja tidak mengecewakan beliau...... makasih ya Yus udah percayakan pesan kue pada diriku.

Si Bos Birthday and karena harus dibawa ke kantor takut lumer diperjalanan makanya aku buatkan simple Cake Black Forest.... He said muantab banget he he he he.
"Makasih ya bos pujiannya, Selamat Ulang Tahun moga semakin sukses serta senantiasa sabar also tabah menerima ujian yang menimpa bos Amien"

"Mami...mami nggak lupa kan kalau tanggal lahir aku tanggal 7 Mei, kata Inaya. Jawab aku," Ya nggak lah masa lupa. Nampaknya Adek sedih karena tidak ada pergerakan apapun di dapur Maminya. Sengaja aku kondisikan demikian, mau buat surprise. Malam banget baru bikin and jadilah Cake Double Chocolate dengan pernak-pernik Tinker Bell di Miladnya yang ke 7 tahun. Pagi,"Happy Bithday anakku yang cantik ini kue untuk dibawa ke Sekolah ya. Matanya berbinar happy dan tersipu malu karena sempat ngambek tuhhhh semalam he he he he

Tahun 2009 jalan-jalan ke Surabaya jenguk Mbahtinya anak-anak yang dikediri.... Karena pernah lihat di blog teman-teman yang bahas masalah gudangnya loyang, cetakan dan panggangan di Surabaya. So pulang dari Kediri langsung ke Pasar Genteng di Surabaya eh nggak nemu itu cetakan akhirnya dikasih tau sama tukang becak kalau ada tempat jual itu semua di Jln. Jend Urip Soemoharjo. Begitu ketemu langsung ngamuk beli 2 cetakan pukis, 1 cetakan poffertjes dan 1 cetakan kue lumpur......tara hasil cetakan kuenya sukses tuuuh oke banget pembakarannya merata deh silahkan lihat sample kue pukis ini ya... ini pesanan teman-teman di kantor.




Banyak ide dikepala yang nggak jauh-jauh dari perut dan menghasilkan loh ini puding susu UHT asli, kalau rasa mungkin sama aja dimana2x puding cuma pemilihan susunya aja mau yang fresh cuma kuat 3 hari dalam kulkas atau susu kental manis yang cukup kuat juga jika disimpan lama dalam kulkas.
Jangan pernah beli chocolate bubuk dalam kemasan ya karena rasanya agak pahit dan pekat, aku slalu pakai chocolate bubuk kiloan bendrop, rasanya yummy loh...... eh laku Rp.3500,- loh jual di kantin kantor he he he he





Ini tenaga pakar ahli cicipin international, namanya Abang Ilham sebelum dikirim ke pemesan semua makanan yang siap antar akan diuji dulu secara rasa dan kebersihannya. Mau tau commennya :

"Mamiku koki handal International"
"Masakannya siiiiip mar kosip"

American Risoles siap diantar ke Depok, pemesannya Ibu Tri Wahyuni





Ini es palu butung khas Makasar dapat resepnya dari feminaonline.com wah rasanya muantab loooh














Kue ini juga memanfaatkan sisa-sisa putih telur bisa di kukus atau dipanggang, namanya:

"KUE LAPIS GELAS"

ha ha ha ha bingungkan kenapa namanya lapis gelas cause sewaktu melapisi adonan selapis demi selapis ditekan-tekan dengan gelas beling, lucu ya namanya.
Hasil karyaku diborong habis dengan Ibu Melly Unit Kepegawaian tempat aku bekerja. Ayo siapa lagi yang mau pesan nih!!!

Always Creation in The Kitchen for my KID's & Selling Also

Ini menyiasati sisa-sisa putih telur yang ada, karena "pelanggan setia kami ibu ati" namanya kalau pesan kue cookies bisa lusinan wal hasil sisa putih telur banyak banget. Tara.....tinggal tambah santan, tepung, gula dan diberi warna pelangi jadi duit lagi deh buat tambah jajan Abang dan Adek he he he he.

"Si Pelangi Cute" namanya kuberikan